Descrição

O nome LaFou El Sender remete ao caminho que existe junto às vinhas de Mas Gabrielet, a propriedade onde se localizam as videiras das quais ele é proveniente. Trata-se, portanto, de uma referência à paisagem desta parte da Terra Alta. É elaborado principalmente com Garnacha, embora na sua composição também intervenha a Syrah e, ligeiramente, a variedade autóctone Morenillo, típica desta região tão desconhecida do grande público, formando um conjunto equilibrado, fresco e amplo.

Informações de produto

A adega
LaFou Celler
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
70% Garnacha, 20% Syrah, 10% Morenillo
Origem
Terra Alta

Prova

Vista
De cor granada brilhante.
Nariz
Com uma ampla paleta aromática na qual se distinguem os matizes de frutos pretos, erva seca e acentos balsâmicos que remetem para a Terra Alta.
Boca
Um equilíbrio prodigioso entre volume e frescura domina o paladar, envolvendo toda a boca e deixando um regosto de fruta fresca, especiadas e sensações gulosas, com a tanicidade exata para que o conjunto resulte bem estruturado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Coelho grelhado, costelas de cordeiro, arroz da montanha, atum e peixe-espada assado.

Vinha e preparação

Nome
Finca Mas Gabrielet.
Descrição
Vinhas plantadas em terraços naturais localizados nas «fous» (gargantas) formadas pelo antigo curso de um rio, atualmente subterrâneo. Situam-se entre os 320 e os 370 metros de altitude, na encosta da Terra Alta virada a oeste, de costas para o mar, o que favorece a insolação e a ventilação.
Tamanho
A adega possui 12,5 hectares de vinhedos no total.
Idade
As vinhas mais antigas (40-60 anos) são da casta Garnacha tinto, enquanto as da casta Syrah foram plantadas há 10-15 anos.
Solo
Predominantemente calcário, de textura argilosa e franco-argilosa, embora em algumas zonas se distinga o «panal» (duna fóssil) e noutras apareçam cantos rolados.
Vinificação
Vinificação parcela a parcela. As uvas são refrigeradas a 5 ºC e posteriormente transferidas para depósitos de inox com sistema de 'piegeage' aéreo. Fermentação a 26 ºC com três 'pigeages' diários.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho centro-europeu de 300 litros.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The red 2022 El Sender was produced with 70% Garnacha, 20% Syrah and 10% Morenillo that achieved good ripeness and 14% alcohol in a warm and dry year. It's ripe and Mediterranean, with notes of wild berries, herbs and flowers. It's round and lush, has some honeyed undertones and is faintly balsamic, with fine tannins and good freshness. It matured in used 300-liter barrels and 15% in concrete eggs. 49,000 bottles produced. It was bottled in May 2024.