Descrição

Um singular tinto de Ribera del Duero, criado por Juan Carlos Vizcarra para a Uvas Felices. Seduz com os seus aromas intensos e perfumados e o seu paladar sedoso, harmonioso e complexo.

Informações de produto

O produtor
Uvas Felices
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
15.0% vol.
Produção
4.068 garrafas
Variedade
100% Tinta fina
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De cor granada brilhante.
Nariz
Aromas de madeiras nobres integram-se com frutos pretos maduros, como amoras e mirtilos, combinados com subtis notas de violetas e eucaliptos, e delicadas notas especiadas de pimenta preta e baunilha, sobre um fundo balsâmico muito suave.
Boca
Destaca-se pelo seu volume, com uma textura sedosa e uma frescura fantástica que o tornam equilibrado e muito agradável. No final, surgem deliciosas notas de frutos vermelhos e pretos maduros, acompanhadas por um leve toque especiade e fresco.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou guisadas, vitela em molho, cordeiro assado, pratos de arroz da montanha e queijos curados de vaca ou ovelha.

Vinha e preparação

Nome
La Cuartilleja
Descrição
Vinhedo de videiras antigas na localidade de Roa del Duero, em Burgos.
Tamanho
1,6 hectares.
Idade
46 anos.
Solo
Arenoso-pedregoso com fundo calcário.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Ao chegar à adega, o mosto é submetido a uma pré-maceração a frio com uma duração entre 48 e 72 horas. Fermentação em depósitos de betão com leveduras autóctones. A conversão malolática ocorre em barricas de carvalho e depósitos de betão.
Envelhecimento
Estágio de 16 meses em barricas de carvalho 80% francês e 20% americano.
Engarrafamento
Em maio de 2023.