Descrição

Valdamor é um vinho branco elaborado inteiramente com uvas albariño provenientes da região de O Rosal, onde se localiza a adega Quinta de Couselo. Trata-se de um vinho com um estágio sobre borras durante 6 meses, o que lhe confere um perfil gastronómico interessante. É ideal para acompanhar peixes, mariscos, sushi e carnes brancas, graças aos seus toques cítricos e fundo mineral

Detalhes do produto

A adega
Quinta de Couselo
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Subzona
O Rosal
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Atraente cor amarela pálida, com reflexos esverdeados e borda acinzentada.
Nariz
Aromas florais, cítricos finos e balsâmicos com notas minerais.
Boca
Predominam os toques cítricos em boca, juntamente com outros de maçã verde sobre um fundo salino.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes e mariscos, sushi e cozinha oriental, camarões e carnes brancas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próximas ao rio Miño, na sua foz a sul. Vinhas próprias e propriedades arrendadas sob o controlo técnico da adega.
Solo
Predominantemente granítico, com algumas propriedades em solo de xisto.
Clima
Atlântico.
Colheita
Segunda seleção em mesa vibratória, cacho a cacho.
Vinificação
Desengace e maceração das uvas inteiras antes da prensagem pneumática. Separação dos mostos. Desfangamento estático. Fermentação a temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio sobre suas borras finas durante 6 meses.