Descrição

O nome deste amontillado presta homenagem ao grupo de amigos de Emilio Lustau, que gostavam de saborear estes vinhos excecionais. Um vinho fortificado de uma dualidade fascinante, com a alma afiada de um fino e a sabedoria profunda de um oloroso. Sério, seco e complexo, é uma viagem sensorial que começa no frescor do estágio de maturação biológica e culmina na complexidade da oxidação.

Informações de produto

A adega
Lustau
Tipo
Amontillado
Álcool
18.5% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Vista
Cor âmbar brilhante com reflexos acobreados.
Nariz
Muito marcante e complexo. Aromas intensos a avelãs torradas, madeiras nobres, notas de verniz e um fundo subtilmente fumado.

Boca
Seco, elegante e vibrante. Apresenta uma acidez refrescante e um final muito longo, que deixa notas de frutos secos e um toque salino.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Envelhecimento
Aproximadamente 12 anos. Começa com o estágio de maturação biológica sob o véu da flor, seguida da fase oxidativa após a perda da flor e a adição de mosto.