Descrição

"Meu Deus!" é o que certamente diria se um javali aparecesse no seu caminho. Os responsáveis pela Divina Proporção escolheram este animal para ilustrar o rótulo de um vinho moderno e alegre que agrada tanto ao consumidor casual como ao apreciador mais clássico de de Toro. Mas atenção, pois no paladar não ataca como um javali, já que o convida a continuar a beber graças ao seu caráter agradável

Informações de produto

A adega
Divina Proporción
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Combinação

Costeletas de cordeiro

O sabor concentrado e gorduroso da carne de cordeiro precisa de um vinho com uma potência controlada, como este.

Prova

Vista
Cor rubi.
Nariz
Explosão de aromas de groselha vermelha e preta, acompanhados por notas de cereja. Muito frutado. Em seguida, surgem notas subtis de cacau e flores silvestres. Após algum tempo no copo, aparecem toques doces de caramelo e flor de baunilha.
Boca
Com um paladar ágil e untuoso, é um vinho de gole longo, mas com o caráter marcado por uma variedade única como a Tinta de Toro. As notas de fruta madura em compota permanecem por muito tempo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Válido até aproximadamente 2029, se mantido em boas condições.
Combinação
Carnes, tanto em guisados como em assados, e receitas mediterrânicas variadas.

Vinha e preparação

Idade
Mais de 40 anos.
Solo
Frescos e arenosos.
Clima
Continental, típico da região de de Toro.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa, fermentação alcoólica em depósitos de inox e malolática em barrica.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês e americano.