Descrição

O «24 Mozas» é um vinho intimamente ligado à cultura e ao folclore de Toro, tal como demonstra o seu rótulo, ilustrado com um xale de Manila florido, peça artesanal que faz parte do traje feminino típico da região. O seu nome provém também de uma estrofe de «Tío Babú», uma canção popular de Toro que narra a história de um casamento ao qual «não iam 24 moças, mas sim 25, porque a noiva também ia». Embora seja um tinto jovem, pronto a ser apreciado logo após a compra, apresenta igualmente um bom potencial de envelhecimento. Agradável, saboroso, frutado, ligeiramente especiado e equilibrado: assim se apresenta este autêntico best-seller da adega propriedade de Máximo San José.

Informações de produto

A adega
Divina Proporción
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Combinação

Guisado de lentilhas

O colorau e o resto das especiarias deste guisado combinam na perfeição com este Rioja que nunca desilude.

Prova

Vista
Cor vermelha granada, de alta densidade, com um contorno púrpura nítido.
Nariz
Notas frutadas marcantes, com toques de frutos pretos muito maduros (amoras), notas de coco e traços de especiarias.
Boca
É seco, com acidez adequada, bem estruturado, saboroso e com boa textura (taninos nobres e um equilíbrio adequado entre a madeira e a fruta). Final frutado agradável, ligeiramente especiado e com boa persistência.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Carnes brancas, guisados, leguminosas e cozinha asiática.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas com pelo menos 40 anos.
Solo
Na sua maioria, fresco e arenoso, mas com algumas parcelas pedregosas.
Vinificação
Fermentação alcoólica em depósitos de inox durante cerca de 12 dias. Agitação diária das borras. Uma parte da elaboração é realizada através do método de maceração carbónica (com borras) para obter um maior aroma floral. A fermentação malolática decorre em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho americano.