Descrição

Mar de Pintor é um albariño que discretamente nos conquista pelas suas subtilezas. Ao ser elaborado com um estágio sobre borras de 9 meses, apresenta uma complexidade sensorial invulgar que atrai os paladares mais exigentes. Um monovarietal de Albariño sério e com personalidade.

Informações de produto

A adega
Mar de Envero
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Brilhante, de cor amarelo palha com reflexos dourados pálidos. Lágrimas vigorosas.
Nariz
Apresenta uma boa intensidade aromática, na qual a variedade expressa o seu caráter. Exibe notas cítricas (toranja) e notas de maçã, pêra e alperce. No final, surgem notas de ervas aromáticas.
Boca
Fresco, encorpado, com uma cremosidade elegante, equilibrado e persistente. No final de boca, surgem os matizes frutados. Vinho sério e com personalidade.
Temperatura de servir
9 °C.
Consumo
Até 2027, se mantido em condições ideais.
Combinação
Ideal para acompanhar bacalhau confitado, amêijoas à marinheira, lingueirão grelhado e pratos de arroz com marisco, como o arroz com lagosta.

Vinha e preparação

Vinificação
Uvas desengaçadas e esmagadas, passando por uma maceração a frio para obter maior intensidade nos aromas primários, marcando assim a tipicidade aromática da variedade. O processo continua com uma fermentação a baixa temperatura.
Envelhecimento
O vinho permanece 9 meses em contacto com as suas borras no depósito de inox.