Descrição

Elaborado através de uma combinação cuidadosa de Garnacha branca com Picapoll blanc e Xarel·lo, este vinho demonstra que os brancos do Priorat podem ser profundos, frescos e de enorme longevidade. A sua maturação em barricas de carvalho francês e húngaro refina a sua potência natural, equilibrando o seu perfil denso e gracioso com uma identidade mineral marcante.

Informações de produto

A adega
Cal Pla
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
50% Garnacha blanca, 25% Picapoll blanc, 25% Xarel·lo
Origem
Priorat

Prova

Vista
Amarelo dourado brilhante com reflexos esverdeados.
Nariz
Complexo, exuberante e profundamente expressivo. Destacam-se aromas de fruta branca e de caroço madura (alperce, pêssego), integrados com notas cítricas, flores mediterrânicas e toques de sub-bosque. Com a aeração, surgem toques subtis de notas torradas delicadas, frutos secos, manteiga e um fundo acentuado de pedra de ardósia quente.
Boca
Ataque amplo, aveludado e envolvente. Apresenta um paladar moderadamente encorpado e saboroso, em que a Garnacha confere corpo e volume, magistralmente equilibrados pela acidez e pelo brilho proporcionados pela Picapoll e pela Xarel·lo. O final é muito longo e estruturado, com um retrogosto fumado e especiado e um carácter mineral persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em encostas selecionadas, com orientação principal para noroeste e uma altitude que oscila entre os 350 e os 500 metros acima do nível do mar.
Idade
Tem, em média, 30 anos.
Solo
Llicorella.
Vinificação
Curtimenta com as peles durante 1 dia, para enriquecer o perfil aromático e a textura. A fermentação alcoólica decorre a uma temperatura rigorosamente controlada de 15 ºC.
Envelhecimento
9 meses em barricas, 80% de carvalho francês e 20% de carvalho húngaro.