Descrição

O Moët & Chandon Rosé Impérial Limited Edition representa a união perfeita entre a intensidade da Pinot Noir, o carácter frutado da Meunier e a delicadeza da Chardonnay, combinadas com uma seleção cuidadosa de vinhos de Reserva que realçam a sua subtileza e consistência. The rosé version of one of the most popular champagnes in the world is a winning bet thanks to its versatility and exceptional class. We present it to you now in an attractive box, ideal for gift-giving.

Informações de produto

A adega
Moët & Chandon
Tipo
Champagne
Colheita
2026
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Pinot noir, Meunier, Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor rosé brilhante e sedutora, com reflexos âmbar quentes; efervescência fina, contínua e persistente, que dá origem a uma coroa cremosa e delicada.
Nariz
Franco, nítido e intenso; predominam notas de pequenos frutos vermelhos silvestres, como morangos, framboesas e cerejas maduras, entrelaçadas com delicados matizes florais de rosa e um toque subtil de pimenta branca, sobre um fundo mineral calcário.
Boca
Abertura ampla, suculenta e envolvente. Desenvolve-se num paladar ágil que combina a persistência gulosa dos frutos vermelhos com a carnuda e firme textura do pêssego maduro, culminando num final fresco, refinado e saboroso, com notas de mentol e groselhas espinhosas.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.
Combinação
O seu perfil extrovertido, a sua intensidade frutada e o seu equilíbrio seco tornam-no num espumante ideal tanto para o aperitivo como para acompanhar pratos de alta cozinha. Harmoniza na perfeição com ostras ao natural, «sashimi» ou tártaro de salmão norueguês e atum vermelho, «carpaccio» de presa ibérica, pêssego grelhado com ervas, queijos de massa mole como o brie ou o camembert e sobremesas mornas à base de frutos silvestres vermelhos.

Vinha e preparação

Descrição
Mosaico de parcelas provenientes de vários crus históricos da Champagne (Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne e Côte des Bar), cultivadas de acordo com rigorosos padrões de viticultura sustentável.
Solo
Terrenos ondulados, com predominância de estratos calcários e de creta, combinados com margas e argilas sedimentares.
Clima
Clima temperado setentrional com influências oceânicas e continentais.
Colheita
Vindima manual com seleção rigorosa de cachos inteiros.
Vinificação
Prensagem suave e fracionada das uvas. Elaboração através do método tradicional de lote, incorporando uma proporção de vinho tinto tranquilo elaborado a partir de Pinot Noir para conferir à cuvée a sua tonalidade rosé, riqueza aromática e textura marcante. Fermentação alcoólica a temperatura controlada em depósitos de inox. Fermentação malolática concluída. Adição de 20% a 30% de vinhos de Reserva para garantir consistência, maturidade e complexidade.
Envelhecimento
Estágio de 21 a 24 meses sobre as borras nas garrafeiras subterrâneas de Épernay, complementado com um período mínimo de repouso de 3 meses em garrafa após o dégorgement. Dosagem de 7 gramas de açúcar por litro.

Avaliação dos peritos

Falstaff:

Light salmon pink, silver reflections; fine, persistent mousse. Candied orange zests, a hint of wild red berry jam, preserved cherries; an attractive bouquet. Medium body, fine fruit expression, delicate strawberries, pleasant acidity, a touch of dried fruit on the finish. A good food wine.