Descrição

As variedades francesas encontraram no Vale Central chileno um local perfeito para dar o seu melhor. É o que demonstra este Carmenère, que faz parte da gama Alpha da adega. Um tinto em que se destacam as notas de frutos vermelhos e pretos, com um paladar elegante e aveludado.

Informações de produto

A adega
Viña Montes
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Carmenère
Origem
Valle de Colchagua

Prova

Vista
Cor carmim profundo.
Nariz
Aromas intensos, com predominância de frutos vermelhos e pretos. Notas de ameixas, amoras e mirtilos maduros, muito bem combinadas com notas de pastelaria, especiarias doces, chocolate preto e couro.
Boca
Taninos sedosos, com corpo estruturado e elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas, costeleta de porco, esparguete à bolonhesa, costeletas de borrego e raviólis de cogumelos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Colchaguay, Apalta e Marchigüe.
Colheita
A colheita foi realizada manualmente e transportada para o armazém em caixas de 300 kg.
Vinificação
Maceração a frio durante 5 dias. Fermentação a temperatura controlada com leveduras selecionadas entre 7 e 10 dias. Em seguida, é transfegado para depósitos de aço inoxidável e cimento para realizar a malolática durante 20 dias.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. Uma pequena parte passa pelo estágio de envelhecimento em cimento.

Avaliação dos peritos

Wine Enthusiast:

Notes of peppercorn and aromatic herbs shape the nose, leading to a rich mix of wood spice, blackberries and blueberries on the full-bodied palate. Fresh, savory, and with a touch of rosemary, this type of Carménère is hard to find at this price point.