Descrição

A Bodegas Ostatu inclui o estágio da casa na sua gama de vinhossensatos. Maduros e prudentes, segundo a empresa, são fruto da influência do microclima de Rioja Alavesa e do caráter da vinha em Samaniego. 12 meses de estágio em carvalho refinam-no para torná-lo um tinto de nariz fresco e frutado, com notas balsâmicas e ecos especiados, e um paladar firme e suculento.

Informações de produto

A adega
Bodegas Ostatu
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Produção
91.200 garrafas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
90% Tempranillo, 10% Graciano, Mazuelo, Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cereja intensa com reflexos roxos.
Nariz
Muito frutado (frutas pretas e vermelhas maduras) e fresco, com notas balsâmicas e especiadas e alguns toques tostados que completam a sua expressão.
Boca
A entrada é suculenta e o passo firme, estilizado e fresco, deixando uma sensação frutada e agradável de corpo equilibrado. Estão presentes notas de amora, cereja, ameixas vermelhas e pretas e um toque de alcaçuz, juntamente com lembranças de frutos secos, marcenaria e torrados muito leves.
Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Até 2030, aproximadamente, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas, a maioria em vaso e uma pequena parte em cordão duplo, localizadas em Samaniego, a uma altitude média de 580 metros.
Tamanho
34 hectares no total.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 25 e os 50 anos.
Solo
Argiloso-calcário e com cascalho, cor ocre. A estrutura é formada por várias densidades de rocha branco.
Clima
Mediterrâneo com grande influência atlântica e diferenças extremas entre o inverno e o verão.
Rendimento
5.274 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual, entre os dias 5 e 15 de outubro de 2022.
Vinificação
Ligeira maceração prefermentativa a frio. Uma pequena parte das uvas inteiras realiza uma maceração carbónica, enquanto o restante é desengaçado. Fermentação alcoólica em depósitos de capacidade reduzida, durante 12 dias a uma temperatura máxima de 26 °C. Fermentação malolática em depósitos de inox.
Envelhecimento
12 meses de permanência em barricas de segundo uso.
Engarrafamento
Em maio de 2023, sem qualquer processo de estabilização prévio e após uma ligeira fuga.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

The sort of wine that might improve the image of the Crianza category, this is released comparatively late. Blending Tempranillo, 5% Graciano, 3% Garnacha and 2% Mazuelo, with ageing in older wood, it has impressive structure, a hint of good reduction, black cherry, bramble and liquorice flavours and smooth tannins. 2025-30.