Descrição

A família Palacios presta homenagem à casta Garnacha riojana com este emocionante tinto, sem dúvida, uma das referências com melhor relação qualidade-preço da região. A partir do terroir privilegiado das encostas do Monte Yerga, em Alfaro, de uma seleção rigorosa das uvas e de uma vinificação precisa, nasce esta pérola que expressa elegância e cativante.

Informações de produto

A adega
Bodegas Palacios Remondo
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.3% vol.
Subzona
Rioja Oriental
Variedade
90% Garnacha, 10% Otras
Origem
Rioja
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor rubi com reflexos granada.
Nariz
Expressa, intensa, fresca e cativante. Destacam-se os aromas de mirtilos, morangos, groselhas e flores.
Boca
Harmonioso, suculento e com um toque sedoso muito agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas (assadas, estufadas), pratos de elaboração com todos os tipos de caça, sopas e guisados de legumes, queijos e foie gras.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas provenientes da vinha de La Montesa. Encraves de Valtomelloso, Valfrio e Valviejo. As vinhas encontram-se numa encosta de inclinação suave (10%) nas margens do monte Yerga, a uma altitude de 550 metros acima do nível do mar e com orientação sudeste. A vinha está registada como agricultura biológica e o estilo de poda é de cordão duplo Royat com formação em vaso
Idade
35 anos.
Solo
Sobre terrenos da era quaternária, formados por sedimentação carbonatada na forma de aluviões de origem muito variada (rocha vulcânica, quartzo e grés...), com coluvios carbonatados e argilo-ferrosos, lodo e areia. Em profundidade variável, encontra-se um horizonte petrocálcico de tonalidade branco característica, que determina o bom manejo do solo de acordo com o seu estado de petrificação.
Vinificação
Fermentação alcoólica espontânea em cubas de inox com leveduras autóctones. São realizados remontagens. O vinho macerou durante 35 dias. A fermentação malolática ocorreu em depósitos de inox
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho.