Descrição

Monovarietal de Tempranillo proveniente de vinhas com mais de 50 anos localizadas em pequenas encostas na zona oeste de Samaniego. Grande expressão da personalidade do Tempranillo, com aroma frutado intenso e notas florais. Faz parte da gama de vinhos sensatos da casa, elaborados de acordo com a tradição que define a identidade, localização e caráter da vinha em Samaniego.

Informações de produto

A adega
Bodegas Ostatu
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cereja intensa com reflexos roxos.
Nariz
Intenso e franco, com aromas a frutos maduros (ameixas vermelhas e pretas, cereja, amora), notas de flores vermelhas e violetas, matizes balsâmicos e toques de especiarias doces
Boca
Fresco, amplo, encorpado, com excelente acidez, estrutura e vigor. Os taninos são gulosos e ligeiramente marcantes, proporcionando uma excelente persistência do caráter varietal.
Temperatura de servir
16 °C. Como o vinho não foi submetido a nenhum processo de estabilização, pode apresentar algum sedimento.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas em vaso localizadas na zona oeste de Samaniego, em pequenas encostas viradas a sul.
Tamanho
34 hectares no total.
Idade
Vinhas com mais de 50 anos.
Solo
Muito pobre, argiloso-calcário e com cascalho. A estrutura do subsolo é formada por várias densidades de terra e rocha branco
Rendimento
5.000 quilogramas por hectare.
Vinificação
Desengace leve para não danificar o grão e sem esmagamento posterior. Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação alcoólica em depósito de inox de capacidade reduzida, durante 19 dias a uma temperatura máxima de 28 °C. Remontagens e pisagens dependendo da densidade da fermentação. Fermentação malolática em barrica nova de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de pouco mais de 16 meses nas mesmas barricas novas de carvalho francês.