Descrição

Há vinhos que nascem para reinterpretar a paisagem. Com o Pela Roques Branco, a Bodega Mustiguillo oferece-nos uma perspetiva diferente sobre a vinificação de um magnífico vinhedo mediterrânico de montanha, situado a 920 metros de altitude na Finca Calvestra (Requena). De produção muito limitada, cultivo biológico rigoroso e espírito artesanal, este vinho combina as castas Xarel·lo e Merseguera numa elaboração muito particular. Uma garrafa concebida para quem procura textura, pureza e o reflexo mais fiel do solo calcário.

Informações de produto

A adega
Mustiguillo
Tipo
Branco
Álcool
12.5% vol.
Produção
1 294 garrafas
Variedade
Merseguera, Xarel·lo
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Apresenta uma cor amarela pálida e brilhante.
Nariz
Destaca-se o seu perfil mineral, austero e sincero, com um elegante toque floral e especiado.
Boca
Leve, mas com boa estrutura, precisa, pura e muito elegante.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Consumo
Até 2031, aproximadamente, se for mantido em ótimas condições.

Vinha e preparação

Nome
Finca Calvestra.
Descrição
Vinha mediterrânica de montanha plantada a 920 metros de altitude. É cultivada em regime estritamente de sequeiro, com labranza, combinando a condução em vaso e em espaldeira. Cultivo biológico.
Solo
Calcário com textura limosa-arenosa.
Clima
Clima mediterrânico de alta montanha (associado à altitude na zona de Requena), que favorece um ciclo de maturação lento e a conservação da acidez.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilogramas.
Vinificação
Mesa de seleção de cachos. A Merseguera é desengace e ligeiramente esmagada; a Xarel·lo é apenas desengace. Fermentação com leveduras autóctones em contacto com as peles durante 15 dias em depósitos de inox. A fermentação é concluída em barricas de acácia de 500 litros.
Envelhecimento
12 meses sobre as suas borras finas num pequeno tanque de inox.
Engarrafamento
Em dezembro de 2024.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The more Burgundian white 2023 Pela Roques Merseguera-Xarello is the second vintage of this wine from vines in their Finca Calvestra property; the Merseguera was regrafted onto dry-farmed Bobal planted in the 1970s, and the Xarello was planted in the 2000s on marl soils. The varieties fermented together with skins for 15 days, with the end of the fermentation in 500-liter acacia barrels, then the wine matured in a small stainless steel tank with fine lees for one year. It has a bright and pale yellow color and a nose of flowers and spice, with elegance and nuance. This has lower alcohol than the previous vintage, 12.5%, and that's one of the things they were looking for. It keeps a pH of 3.29 and 5.34 grams of acidity and is light and tender, a little fragile, precise, pure and very elegant. 1,294 bottles were filled in December 2024.