Descrição

Este surpreendente Bobal surge graças à amizade entre o prestigiado enólogo aragonês Jorge Navascués, Jorge Blanco e Francisco Santiso. A partir de uma vinha de apenas 3 hectares de vinhas plantadas em 1958, estes dois apaixonados por vinho encontraram a fórmula mágica para nos deliciar com este fascinante monovarietal de elegante e fresco, que oferece um bouquet aromático sedutor. Um must para os apreciadores desta tradicional variedade levantina.

Informações de produto

A adega
Agrícola La Portera
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Bobal
Origem
Utiel - Requena

Prova

Nariz
Fresca e frutada. Os aromas florais, de amoras e cerejas revelam um fundo terroso, anisado e mineral.
Boca
Saboroso e equilibrado. Apresenta uma acidez crocante, taninos integrados e um final de boca persistente e suculento.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de carne com elaboração especiada e defumada.

Vinha e preparação

Nome
La Pinada
Descrição
Vinha situada a 750 metros de altitude, plantada em vaso e cultivada com práticas sustentáveis.
Idade
Vinha plantada em 1958.
Solo
Aluviais e argilosos.
Vinificação
Fermentação espontânea com leveduras indígenas em depósitos de cimento. Posteriormente, a malolática ocorre no mesmo depósito com o objetivo de realçar o caráter frutado do vinho. O vinho permanece 10 dias em contacto com as peles antes de passar para a prensa.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em um único depósito de cimento de 7.000 litros.