Descrição

Trata-se de um tinto potente e vigoroso, onde é possível apreciar os aromas e sabores próprios de um longo estágio de mais de 14 meses em barrica. Ideal para acompanhar guisados de carne e queijos curados.

Informações de produto

A adega
Pinord
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Cabernet sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot
Origem
Priorat
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor violeta com reflexos granada, de densidade elevada.
Nariz
No nariz, é robusto e potente. Inicialmente, denota o seu tempo em barrica, dando lugar a aromas de frutos maduros, bem como a matizes especiados. À medida que oxigena, revela a sua frutada melosa.
Boca
Em boca é encorpado e vigoroso, com taninos persistentes e notas frutadas silvestres.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Guisos de carne e queijos curados.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual de cada variedade separadamente
Vinificação
As uvas fermentam em pequenos depósitos durante 21 dias. Após esse período, realiza-se o «coupage» e passa-se para as barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses com as correspondentes trasiegos. Posteriormente, é transferido para garrafa e continua o processo de estágio e afinação.