Descrição

O Chateldon Reserva pertence à gama mais clássica da Pinord. A adega é uma das mais tradicionais da D.O. Penedès e elabora este vinho monovarietal de Cabernet Sauvignon, que se revela intenso no nariz, com notas de compotas e especiarias, e um paladar prolongado e encorpado.

Informações de produto

A adega
Pinord
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Cabernet sauvignon
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor granada com tons violáceos, límpido e brilhante.
Nariz
Aromas intensos a passas e compotas, com leves matizes de estágio. Ao arejar o vinho, surgem aromas a especiarias, como cravo-da-índia ou pimenta.
Boca
Destacam-se os aromas resultantes do envelhecimento, em perfeito equilíbrio com o corpo. Com um final de boca prolongado e um corpo intenso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Charcutaria, carnes assadas ou grelhadas e queijos curados.

Vinha e preparação

Nome
Mas Muntayans
Descrição
Vinha situada junto ao mar Mediterrâneo, que proporciona uma brisa benéfica para as vinhas, enquanto a colina onde se encontra a parcela protege as videiras, criando um clima ameno e equilibrado, perfeito para a vinha.
Solo
Solo argiloso e calcário.
Vinificação
Fermentação e maceração a temperatura controlada durante cerca de 20 dias.
Envelhecimento
O vinho envelhece durante 2 anos em barricas de carvalho francês e americano.
Engarrafamento
Repousa durante pelo menos um ano em garrafa, amadurecendo e alcançando uma complexidade e elegância excecionais.