Descrição

A Champagne Pol Roger criou o seu Prestige Cuvée em homenagem a Winston Churchill, atendendo às qualidades que ele valorizava no seu champagne: robusto, encorpado e com relativa maturidade. O coupage exacto é um segredo da família, mas é evidente que foi aprovado pelo homem a quem é dedicado e a quem se atribui a frase:«Os meus gostos são simples.»

Satisfazem-me as melhores coisas». É elaborado exclusivamente com uvas provenientes de Grands Crus, só é produzido nos melhores anos e é comercializado mais tarde do que os outros champagnes com colheita da Pol Roger, uma vez que Churchill apreciava os vinhos com maior estágio

Informações de produto

A adega
Champagne Pol Roger
Tipo
Champagne
Colheita
2018
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Pinot noir, Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor dourada com bolhas muito finas.
Nariz
Aromas de flores brancas e de padaria, especialmente brioche. Apresenta também essências de frutos secos, amêndoas torradas, avelãs e casca de laranja.
Boca
Poderoso e equilibrado, muito fresco, com notas cítricas e aromas cremosos de padaria.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Vinificação
O mosto é submetido a duas clarificações: uma na sala de prensagem e a segunda a frio, em tanques de inox a uma temperatura de 6 ºC durante 24 horas. A fermentação ocorre em tanques de inox a temperatura controlada abaixo dos 18 ºC, seguida da fermentação malolática.