Descrição

Os tintos de Chablis, como este monovarietal de Pinot noir, caracterizam-se pela sua riqueza de matizes e estrutura firme. Assim se apresenta, revestido ainda por notas de cereja preta madura e madeira e uma acidez intensa que garante uma boa evolução.

Informações de produto

A adega
Roland Lavantureux
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Bourgogne

Prova

Nariz
Expressivo e frutado, com um toque especiado.
Boca
Notas de frutos vermelhos e pretos maduros.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas com uma idade média de 50 anos.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação "intrapelicular" em depósito a baixa temperatura para extrair o melhor da fruta.
Envelhecimento
Estágio em barricas de 350 litros durante 12 meses.