Descrição

Este Premier Cru de Chablis é um monovarietal de Chardonnay que demonstra todo o equilíbrio com um toque mineral que caracteriza os vinhos da casa Lavantureux. É importante referir que estamos perante uma das zonas mais prestigiadas da Borgonha no que diz respeito aos vinhos brancos, graças aos solos calcários que conferem uma grande mineralidade a todos os seus vinhos.

Informações de produto

A adega
Roland Lavantureux
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Chablis

Prova

Nariz
Intenso e potente, a calorosidade do terroir é imediatamente percebida através dos seus aromas exóticos.
Boca
Notas de pêssego. Final persistente.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Este vinho acompanha perfeitamente carnes brancas, queijos maduros e peixes com molho.

Vinha e preparação

Descrição
As parcelas de Beauroy estão localizadas na aldeia de Beine. A exposição a sul confere potência e riqueza ao vinho.
Tamanho
1,1 hectares.
Vinificação
Fermentação alcoólica em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 10 a 14 meses (50% em cubas de inox para preservar a frescura e 50% em barricas novas para adicionar complexidade e profundidade ao vinho).