Descrição

O Vauprin é a expressão máxima do Chardonnay que nasce nas famosas colinas de Chablis. Um exercício bem-sucedido de seleção de vinhas antigas que deslumbra pela sua concentração e potência aromática e seduz com o seu perfil fresco.

Informações de produto

A adega
Roland Lavantureux
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Chablis

Prova

Nariz
Aromas a fruta madura e notas tostadas.
Boca
Potente e encorpado, com um final mineral.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco, foie gras, aves com cogumelos, peixe grelhado ou queijos cremosos.

Vinha e preparação

Descrição
Parcelas situadas na encosta de Vauprin, viradas a sudeste.
Tamanho
1,8 hectares.
Idade
Vinhas plantadas na década de 1980.
Solo
Solo argilo-calcário.
Vinificação
Fermentação alcoólica em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 10 a 12 meses. 50% em cubas de inox para preservar a frescura e 50% em barricas novas para conferir complexidade e profundidade ao vinho.