Descrição

No coração do Minho, a família Nicolau de Almeida elabora o Ronfe, um vinho verde de Trajadura (Treixadura em Espanha) que seduz pelo seu equilíbrio e maturidade, com notas de fruta branca e um paladar envolvente, resultado do seu estágio sobre borras. Um vinho branco de perfil atlântico, fresco e elegante, ideal para acompanhar marisco ou como aperitivo.

Informações de produto

A adega
Nicolau de Almeida
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Produção
4.824 garrafas
Variedade
100% Trajadura
Origem
Vinho Verde

Prova

Vista
De uma tonalidade amarela cítrica intensa sobre um fundo dourado.
Nariz
Caracterizada por aromas a frutos brancos e de caroço, com destaque para notas de maçã, pêra e pêssego, a par de matizes herbáceos e de pólen.
Boca
No paladar, revela-se suave e encorpado, com grande equilíbrio, redondeza e maturidade, culminando num final muito fresco.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Situado na Casa de Ronfe, uma propriedade nobre do século XII. As vinhas situam-se a uma altitude de 200-300 metros, cultivadas em cordão duplo e com exposição a sudoeste.
Colheita
Manual em caixas de 20 kg.
Vinificação
Após uma pré-maceração da casca, as uvas foram prensadas e fermentaram em barricas de 600 litros e cubas de cimento, em contacto com as borras finas. Realizou-se a fermentação malolática.
Envelhecimento
Nas mesmas barricas e cubas de cimento, com as suas borras finas, aplicando a técnica de «bâtonnage».