Descrição

Este vinho branco é elaborado em Sumarroca há mais de 25 anos. As uvas provêm da propriedade que partilha o nome com a adega, uma das mais cuidadas da casa. Trata-se de um vinho tão fresco quanto cremoso, surpreendente, com notas de alperce e ananás no nariz e um paladar untuoso.

Informações de produto

A adega
Sumarroca
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.7% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Penedés

Prova

Nariz
Aroma delicado a fruta doce, como pêssego de vinha, alperce e ananás.
Boca
Entrada suave e aveludada, muito frutada e fresca. Boa estrutura e final muito longo e frutado.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca Sumarroca. Parcelas La Mariana y L'Esclopé
Tamanho
A propriedade La Mariana tem pouco mais de 2 hectares.
Idade
Plantadas nas décadas de 80 e 90, respetivamente.
Solo
A Mariana está situada num terreno muito pobre e com uma concentração ligeiramente superior de argila ferrosa. A propriedade L'Esclopé está situada num terreno um pouco mais calcário.
Vinificação
Vinificação separada das duas parcelas, uma vez que existe uma diferença de maturação de cerca de 5 dias. Assim que a uva é recebida na adega, procede-se a uma redução da temperatura até aos 10 ºC para evitar a oxidação e para permitir a decantação estática durante 24 horas. Após a decantação, a fermentação decorre a 14 ºC durante 17 dias.
Envelhecimento
O repouso em tanques de inox permite que o vinho termine a sua elaboração em contacto com as borras antes de se proceder ao engarrafamento.