Descrição

Núria Claverol Rosé apresenta-se extremamente apetitoso na sua delicada garrafa. Com aromas e sabores de frutos vermelhos, como a groselha, sobre um fundo mineral e refrescante. Um cava intenso e fresco, festivo e alegre, concebido para ser apreciado

Detalhes do produto

A adega
Sumarroca
Tipo
Cava
Colheita
2018
Álcool
12.0% vol.
Produção
12.000 garrafas
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Cava
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor rosé de densidade média.
Nariz
Aromas de elevada intensidade com notas elegantes de frutos vermelhos, groselhas e morangos, com um fundo mineral refrescante.
Boca
Delicado e elegante, surpreende pela sua harmonia, que expressa na perfeição o terroir de onde provém.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.
Combinação
Arroz, carnes brancas, aperitivos e sobremesas.

Vinha e preparação

Nome
Finca Molí Coloma.
Descrição
Encave situado às margens do rio Anoia, no município de Subirats. A vinha de viticultura biológica e sustentável fica no sopé da cordilheira Litoral, o que protege as videiras das brisas marítimas húmidas. A vinha com exposição este-oeste a 100 metros de altitude está aberta à influência dos ventos mais secos do interior.
Solo
Calcário e argiloso.
Clima
Mediterrâneo com influência continental. O outono, com temperaturas dentro da normalidade, deu lugar a um inverno com precipitação adequada e mais frio em comparação com anos anteriores. Ainda assim, o ciclo vegetativo durante esta estação decorreu normalmente. A primavera teve um mês de maio muito quente e seco e as temperaturas continuaram a subir até junho, quando ocorreu uma onda de calor. Além disso, o crescimento foi bom graças às reservas de água do inverno. O tempo em julho e agosto manteve-se dentro da normalidade e com poucas chuvas. O resultado foram vinhos frutados e com boa estrutura
Rendimento
4.000 quilómetros por hectare.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox com controlo de temperatura a 16 °C durante 18 dias. Contém 5 gramas de açúcar residual por litro (dosagem bruta)
Envelhecimento
Estágio em garrafeira por cerca de 20 meses, com mais três meses, no mínimo, após o dégorgement.