Descrição

O primeiro dos vinhos da gama mais alta da adega homónima de Valladolid é este 100% Tempranillo. Nele, a variedade rainha de Ribera del Duero mostra todas as suas características de identidade e potencial. Saboroso, estruturado e potente.

Informações de produto

A adega
Bodegas y Viñedos Tábula
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De densidade vermelha cereja intensa, com rebordo roxo e lágrima glicérica e lenta.
Nariz
Potente, intenso, com fruta muito nítida e limpa (amora e framboesa) entrelaçada com notas balsâmicas, especiadas e torradas.
Boca
Vinho tinto equilibrado, encorpado, guloso e com taninos suaves.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar guisados de carne, legumes e pratos de caça menor.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias.
Idade
Vinhas com mais de 35 anos.
Solo
Franco-calcário e argilo-calcário.
Vinificação
Seleção manual dos cachos em mesa, seguida de desengace mecânico e seleção manual dos bagos. Fermentação alcoólica a temperatura controlada durante 10 dias em cubas de madeira francesa e fermentação malolática em barricas de carvalho francês e em cubas de madeira francesa.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses, 12 em barricas de carvalho francês e seis em cubas de madeira de carvalho francês.