Descrição

Um vinho que reflete o caráter de uma terra repleta de costumes e encanto, onde a modernidade e a tradição andam de mãos dadas. Distingue-se pela sua personalidade, longo final de boca e estrutura. Retrato de um estilo que, há mais de 40 anos, tem sido apreciado pelos paladares mais exigentes.

Informações de produto

A adega
Tinto Pesquera
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Combinação

Bochechas de porco com molho

A mordida tenra e untuosa das bochechas, bem como a potência do seu molho, exigem um tinto longo e estruturado.

Prova

Vista
Cor granada límpida e brilhante.
Nariz
Intenso, com aromas a frutos vermelhos maduros, como a morango, revelando notas balsâmicas e especiadas com toques de alcaçuz e baunilha.
Boca
Em boca, apresenta-se fresco e elegante, com um paladar sedoso, acidez perfeitamente integrada e taninos envolventes e persistentes.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar todo o tipo de carnes, grelhadas, assados de borrego de leite, guisados, estufados e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Localiza-se no município de Pesquera de Duero, com orientação para sul, a uma altitude superior a 800 metros.
Tamanho
200 hectares no total.
Idade
Tem 25 anos.
Solo
Solos heterogéneos, na sua maioria franco-argilosos, com presença de calcário.
Vinificação
Elaboração tradicional, com desengace e subsequente fermentação alcoólica em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho americano e, posteriormente, em garrafa até à sua comercialização.