Descrição

Vinho que reflete o caráter de uma terra repleta de costumes e encantos, onde a modernidade e a tradição se dão as mãos. Distingue-se pela sua personalidade, longo final de boca e estrutura. Retrato de um estilo que há mais de 40 anos é apreciado pelos paladares mais exigentes

Detalhes do produto

A adega
Tinto Pesquera
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Combinação

Bochechas de porco com molho

A mordida tenra e untuosa das bochechas, bem como a potência do seu molho, exigem um tinto longo e estruturado.

Prova

Vista
Cor granada límpida e brilhante.
Nariz
Intenso, com aromas de frutos vermelhos maduros, como morango, apresentando notas balsâmicas e especiadas, com toques de alcaçuz e baunilha.
Boca
Entrada em boca fresca e elegante, com um paladar sedoso, acidez perfeitamente integrada e taninos envolventes e persistentes.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Recomenda-se decantar 30 minutos antes de servir para oxigenar.
Combinação
Ideal para acompanhar todos os tipos de carnes, grelhadas, assados de cordeiro lechal, guisados, cozidos e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Localização dentro do município de Pesquera de Duero, com orientação sul a uma altitude superior a 800 metros.
Tamanho
200 hectares no total.
Idade
Média de 25 anos.
Solo
Franco-argilosos.
Colheita
A colheita foi saudável e de qualidade excepcional.
Vinificação
Elaboração tradicional, com desengace e posterior fermentação alcoólica em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho americano (25% novas).

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

Aromas of hazelnuts, chocolate, pine cones and fresh blackberries follow through to a medium- to full-bodied palate with firm, tight-grained tannins and a long, firm finish. The woody tannins will need time to integrate and soften. Drink after 2027.

Tim Atkin:

A style of Ribera del Duero that's rightly popular with consumers, this pure Tinto Fino comes from the páramo vineyards of El Monte, located at up to 900 metres, and was aged in 25% new American oak. Toast, sweet spice and coconut aromas lead you into a palate of damson and blackberry supported by firm tannins. 2026-32