Descrição

Este é o branco básico da nova linha de Dominik Huber no Montsant. Leve, floral, balsâmico e de gole longo. É apreciado com prazer e em bom ritmo. O seu criador recomenda acompanhá-lo com ostras ou qualquer marisco fresco.

Informações de produto

A adega
Terroir Sense Fronteres
Tipo
Orange wine
Colheita
2022
Álcool
11.5% vol.
Produção
7.500 garrafas
Variedade
100% Garnacha blanca
Origem
Montsant

Prova

Nariz
Aromas muito balsâmicos de caráter mediterrâneo com pouca presença alcoólica. Notas florais surgem posteriormente.
Boca
Leve e refrescante, com um final muito saboroso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ostras e mariscos crus.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas nos vales de Montsant, a uma altitude entre 300 e 350 metros acima do nível do mar.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 15 e os 35 anos.
Solo
Argilosos-arenosos.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Rendimento
Entre 5.000 e 6.000 quilos por hectare.
Vinificação
É elaborado seguindo os parâmetros da Borgonha. As uvas são fermentadas em cachos inteiros, sem serem desengace, utilizando exclusivamente leveduras nativas que aparecem naturalmente na fruta. Em seguida, são deixadas a curtimenta com as peles durante duas semanas, resultando em algo semelhante a um vinho laranja, com muita cor, tanino e carácter.
Envelhecimento
O vinho é envelhecido em depósitos de inox durante um período de 6 meses.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Tile, flint, citrus and some apples here. Broad and creamy on the palate with bright, zesty acidity and some fine tannins. Bone-dry on the palate. Skin contact for three days. Stainless steel. Drink now.

Tim Atkin:

Garnacha Blanca from young vines, fermented on its skins for two weeks before a 6 week elevage in stainless steel. Aromatic and enticing; marzipan, dried peach and apricot, smoke and dried herbs. Remarkable freshness for an orange wine with a delicate grip, and a dry, tapered finish. 2022-2028