Descrição

O Península Skin Contact é um «orange wine» (vinho branco macerado com peles) elaborado a 100 % com uvas da casta albariño, provenientes de vinhas situadas na província de Cuenca. Este vinho de produção limitada foi macerado com peles durante 149 dias, o que lhe conferiu taninos firmes e um carácter delicado. A sua acidez faz com que acompanhe na perfeição pratos gordurosos, como uma carbonara tradicional.

Informações de produto

A adega
Península Vinicultores
Tipo
Orange wine
Colheita
2022
Álcool
12.2% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Aromas a casca de laranja, gengibre, toranja e frutos de caroço.
Boca
Delicado e fresco, mas com taninos firmes.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha biológica situada em Cuenca, a uma altitude compreendida entre os 700 e os 800 metros.
Clima
Continental.
Vinificação
As uvas são desengaceadas e fermentam em depósitos de inox. Posteriormente, permanecem em contacto com as peles durante 152 dias. Este contacto com as peles cria um ambiente protetor que reduz ao mínimo a utilização de dióxido de enxofre.