Descrição

Estamos perante um vinho laranja (branco macerado com cascas) elaborado 100% com albariño proveniente de vinhas de Cuenca. Este vinho de produção limitada macerou sobre cascas durante 149 dias, obtendo um tanino firme e um caráter delicado. A sua acidez faz com que acompanhe na perfeição pratos gordurosos, como uma tradicional carbonara.

Informações de produto

A adega
Península Vinicultores
Tipo
Orange wine
Colheita
2022
Álcool
12.2% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Aromas de casca de laranja, gengibre, toranja e frutas de caroço.
Boca
Delicado e fresco, mas com taninos firmes.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha biológica localizada em Cuenca, a uma altitude entre 700 e 800 metros.
Clima
Continental.
Vinificação
A uva é desengaçada e fermentada em depósitos de inox. Em seguida, é mantida com as peles durante 152 dias. Este contacto com as peles cria um ambiente protetor que reduz ao mínimo o uso de dióxido de enxofre.