Descrição

Um tinto vinificado ao estilo tradicional da Borgonha, seguindo os parâmetros que Dominik Huber pretende impor no seu projeto de Montsant, Terroir Sense Fronteres. Fresco, alegre, fácil de beber e nunca pesado. Extraordinário acompanhando um cordeiro assado (ternasco ou lechazo).

Informações de produto

A adega
Terroir Sense Fronteres
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Montsant

Prova

Vista
Cereja brilhante.
Nariz
Destacam-se aromas tentadores de cerejas crocantes e amoras, juntamente com matizes herbáceos
Boca
De corpo médio, com sabores sedosos de frutos vermelhos, especiarias e toques de alcaçuz. Vinho fácil e elegante, em partes iguais, robusto e refinado, com taninos finos e um final mineral persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carne de cordeiro assada ou qualquer prato mediterrâneo.

Vinha e preparação

Descrição
Várias vinhas no vale do Montsant, plantadas a uma altitude que varia entre os 300 e os 350 metros acima do nível do mar.
Idade
Entre 15 e 35 anos.
Solo
Argilo-arenoso.
Vinificação
Fermentação dos cachos inteiros durante 7 dias com leveduras selvagens em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em depósitos de inox.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The red 2024 Negre is super expressive, open and aromatic, floral and perfumed, quite primary and showy. It has a fine-boned profile, lower alcohol, 12.5%, and very fine tannins. It has a delicate side, almost ethereal, which is quite the opposite of what you'd think because of the low yields; it's even lighter and less concentrated. 10,000 bottles produced. It was bottled in April 2025. In 2025, they used some more grapes from Cornudella because they discovered a nice small plot of old vines there.