Descrição

Vinho elaborado com Tempranillo proveniente da vinha que lhe dá o nome, localizada na Rioja Alavesa. Um tinto com estágio que mostra frescura, vivacidade e muito caráter frutado. Um bom companheiro para muitas experiências gastronómicas

Informações de produto

A adega
Torre de Oña
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho cereja brilhante, densidade média e borda rubi.
Nariz
Destaca-se pela frescura e intensidade da fruta, com notas de morangos silvestres, framboesa e mirtilo vermelho. Estes aromas a frutos vermelhos são acompanhados por especiados de baunilha, caramelo, cedro e alcaçuz.
Boca
Equilibrado, com uma entrada viva e um paladar agradável, terminando num final de boca onde se destacam a expressão frutada e as notas balsâmicas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Perfeito para curtir em taças ou com charcutaria, entradas,
primeiros pratos e carnes em geral.

Vinha e preparação

Nome
Vallecilla, Camino de Laguardia, San Martín I y San Martín II
Descrição
Vinhas situadas nas encostas da Serra da Cantábria, a 600 metros de altitude.
Solo
Calcário bem drenado.
Vinificação
Fermentação alcoólica e malolática de forma natural.
Envelhecimento
Estágio de 16 meses em barricas novas de carvalho americano de fabricação própria (60%) e de carvalho francês de dois usos (40%). Fazem 3 trasfegas tradicionais, à luz de uma vela, de barrica para barrica para separar os sedimentos manualmente e evitar filtrar agressivamente.