Descrição

Localizado no extremo noroeste da região de Beaujolais, o Cru de Juliénas fica entre duas vinhas: Beaujolais Gamay e Mâcon Chardonnay. O «climat» Les Capitans é o mais famoso da denominação. O seu solo, argiloso e granítico, garante um abastecimento estável de água durante todo o ano. Graças à sua exposição direta a sul, as uvas amadurecem de forma ideal para produzir um vinho bem estruturado, com aromas de frutos pretos e notas picantes

Informações de produto

A adega
Trénel
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Gamay
Origem
Juliénas

Prova

Vista
De cor vermelha escura.
Nariz
O seu nariz é complexo, com frutas pretas, tabaco e alcaçuz.
Boca
É potente, com taninos suavizados pelo longo envelhecimento e equilibrado, com um toque de frescura muito bem-vindo numa colheita muito quente. Os aromas são particularmente duradouros no paladar.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Ideal com penas, cordeiro estufado ou confit de pato. Também é muito bom com queijos suaves.

Vinha e preparação

Idade
Entre 60 e 120 anos.
Solo
Pedregoso do antigo aluvião sobre rocha de granito argiloso.
Vinificação
Desengace parcial (50%). Maceração durante 30 dias a uma temperatura mantida em torno dos 30 ºC.
Envelhecimento
Envelhecimento durante 12 meses, metade em barris demi-muids e a outra metade em tanques.