Descrição

Embora tenha como base o vinho da casta branca Macabeo, o Vermut Clàssic Castell del Remei é classificado como tinto e é elaborado de acordo com uma receita histórica da casa de Lérida. Genciana, açafrão ou noz-moscada são alguns dos botânicos e plantas incluídos na maceração, resultando em um gole complexo, com notas cítricas e o tradicional contraste doce-amargo. Em suma, a escolha ideal para o aperitivo.

Informações de produto

A adega
Bodega Castell del Remei
Tipo
Vermute vermelho
Álcool
14.6% vol.
Variedade
Macabeo
Origem
España

Prova

Vista
De cor castanha âmbar.
Nariz
Caracterizada por aromas de especiarias e frutas, entre os quais se destacam a erva-santa, a genciana, a noz-moscada e o açafrão.
Boca
Sabor doce-agridoce com notas de erva-cigana, cardo-santo e um final cítrico de casca de laranja.
Temperatura de servir
Sirva bem gelado, ou com gelo, e pode ser consumido puro ou acompanhado de água com gás, toranja ou uma azeitona.

Vinha e preparação

Vinificação
Fermentação do mosto de Macabeo em tanques de inox a temperatura controlada. Maceração com ervas e plantas aromáticas durante um mês numa mistura de vinho branco e álcool, que é posteriormente realizada a colheita no vinho base.