Descrição

Os grandes tintos do Bierzo não deixam de nos surpreender. O Viariz, elaborado pelo famoso enólogo Raúl Pérez, faz parte desse pequeno círculo de vinhos capazes de valorizar toda uma região. Proveniente de vinhas de altitude na localidade homónima, este tinto monovarietal de Mencía é um exemplo de complexidade e elegância, conservando todas as características varietais de uma uva tão versátil quanto apreciada.

Informações de produto

A adega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
Notas de frutos vermelhos, alecrim, funcho e matizes balsâmicas.
Boca
Estruturado, elegante e equilibrado. Final longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas grelhadas, guisados de legumes, caça.

Vinha e preparação

Nome
La Muria, La Tora, Las Pozas.
Descrição
Vinhas de altitude.
Solo
Quadro negro.
Vinificação
Fermentação de cachos inteiros em cubas de carvalho com leveduras autóctones.