Descrição

Este Chardonnay, com aromas a frutos brancos maduros, pêssego, especiarias doces e amêndoas, é elaborado no coração de Saint-Aubin. Têm um estágio de mais de 12 meses sobre borras, sem remouage.

Informações de produto

A adega
Domaine Aubert et Paméla de Villaine
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Saint-Aubin 1er Cru

Prova

Nariz
Aromas de frutas brancas e amarelas maduras, especiarias doces e amêndoas.
Boca
Notas mais minerais e refrescantes, que vão desde a pedra molhada e cascas de citrinos até um delicado toque iodado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Colheita
São colhidos manualmente, os cachos são prensados, colhidos inteiros e o sumo resultante é deixado a repousar naturalmente antes de ser conduzido para a adega por gravidade.
Envelhecimento
O estágio de envelhecimento dura entre 12 e 18 meses sobre borras não removidas.