Descrição

4kilos deve o seu nome aos 4 milhões de pesetas que Francesc e Sergio utilizaram como investimento inicial para o seu projeto vinícola. Este é também o nome do seu vinho mais potente e complexo, que é lançado todos os anos com um rótulo diferente. Um tinto elaborado exclusivamente com a casta local Callet, que lhe confere uma acidez elegante e toques licorosos.

Detalhes do produto

A adega
4Kilos
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
12.0% vol.
Produção
16.000 garrafas
Variedade
100% Callet
Origem
IGP Mallorca
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja escura com bordo violeta e densidade alta.
Nariz
Aromas intensos de frutos silvestres maduros (groselhas e amoras) e predominam as notas balsâmicas, herbáceas, de alcaçuz preto, baunilha e tostadas.
Boca
Saboroso, intenso, com taninos presentes e carnudos. Apresenta uma textura sedosa e um final de boca cremoso e frutado.
Temperatura de servir
É recomendado servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar assados castelhanos, carnes vermelhas e caça ligeira.

Vinha e preparação

Nome
Es Puput, Es Quetcla.
Idade
As mais velhas têm mais de 45 anos e as mais novas têm 10.
Solo
Franco-argiloso (areias, siltes, argilas) com abundante óxido férrico, popularmente conhecido como “call vermell” devido à sua cor avermelhada.
Clima
Mediterrânico, com Invernos moderadamente frios e Verões longos e secos.
Colheita
Viticultura racional e de intervenção mínima. Seleção manual das uvas.
Vinificação
50% do vinho foi elaborado em cubas de aço inoxidável e os restantes 50% em cubas de madeira de 2500 litros. A fermentação maloláctica foi realizada em cubas de aço inoxidável e em barricas de 600 litros. A temperatura de fermentação e maceração é diferente para cada parcela, sem ultrapassar os 30 ºC e sem descer abaixo dos 20 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês Allier de 600 litros.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The super harmonious, elegant and fresh 2022 4 Kilos transcends the very warm and dry year, keeping the elegance, ethereal character and a contained 12% alcohol while showing clean and intense aromas and flavors and very fine chalky tannins. The 35 liters of rain at the end of August allowed the grapes to ripen slowly and develop full aromas and flavors, and the rain in mid-September didn't affect these vines. Fifty percent of the volume fermented in oak vat and the other half in stainless steel, and the wine matured in 225- and 600-liter Allier oak barrels for 12 months. 16,000 bottles produced. It was bottled in March 2024.