Descrição

4kilos obtém o seu nome dos 4 milhões de antigas pesetas que Francesc e Sergio utilizaram como investimento inicial para o seu projeto vinícola. Este é também o nome do seu vinho mais potente e complexo, que todos os anos é lançado no mercado com um rótulo diferente. Um tinto elaborado exclusivamente com a casta autóctone Callet, que lhe confere uma acidez elegante e notas licorosas.

Informações de produto

A adega
4Kilos
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Callet
Origem
IGP Mallorca
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor cereja escura com rebordo violáceo e densidade elevada.
Nariz
Predominam aromas intensos de frutos silvestres maduros (groselhas e amoras) e notas balsâmicas, herbáceas, de alcaçuz preto, baunilha e torradas.
Boca
Saboroso, intenso, com taninos presentes e carnudo. Apresenta uma textura sedosa e um final de boca frutado e cremoso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar assados castelhanos, carnes vermelhas e caça menor.

Vinha e preparação

Nome
Es Puput, Es Quetcla.
Idade
Mais de 45 anos para as mais antigas e 10 anos para as mais recentes.
Solo
Franco-argilosos (areias, lodo, argila) com abundante óxido férrico, popularmente conhecido pelo nome de «Call vermell» devido à sua coloração avermelhada.
Vinificação
A fermentação malolática é realizada em depósitos de inox e cubas de madeira de 2.500 litros. A temperatura de fermentação e maceração é diferente para cada parcela, sem ultrapassar os 30 ºC e sem descer abaixo dos 20 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês Allier de 600 litros.