Descrição

Abel Mendoza 5V deve o seu nome às variedades brancas utilizadas na sua elaboração, entre as quais se encontram a Viura, a Tempranillo branca, a Torrontés, a Malvasia e a Garnacha branca. Todas elas provêm da região de San Vicente de la Sonsierra, na subzona de Rioja Alta, e são colhidas manualmente antes de fermentar em barricas novas de carvalho francês e permanecer 5 meses nessas mesmas barricas com as suas borras finas, o que apenas aumenta a complexidade e o corpo deste branco com alma de tinto, no qual se apreciam muitas notas de frutos de caroço na degustação.

Informações de produto

A adega
Abel Mendoza
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Variedade
35% Viura, 20% Tempranillo blanco, 20% Torrontés, 15% Malvasía, 10% Garnacha blanca
Origem
Rioja

Prova

Vista
Amarelado com reflexos esverdeados.
Nariz
Matizes de hortelã, casca de limão, lichia e pêssego.
Boca
Equilibrado entre a acidez, matizes de casca de toranja, pêra, alperce, tangerina e madeira.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Aperitivos, peixes, mariscos, pratos de arroz e carnes brancas.

Vinha e preparação

Vinificação
Fermentação em barricas novas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio com suas borras durante 5 meses nas mesmas barricas de carvalho com remouagens frequentes.