Descrição

Altos de la Finca é um tinto elaborado com Petit Verdot e Syrah provenientes das vinhas localizadas na parte mais alta da Finca Constancia. A sua exposição solar e orientação fazem a diferença, e este vinho é elaborado exclusivamente com uvas cultivadas na face leste, alcançando assim uma maturação e qualidade superiores. É envelhecido durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês, e o resultado é um tinto com notas de chocolate preto e mirtilos no nariz e um sabor envolvente.

Informações de produto

A adega
Finca Constancia
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Petit verdot, Syrah
Origem
IGP Castilla

Prova

Vista
De cor cereja picota.
Nariz
Destacam-se os aromas de chocolate preto e mirtilos, juntamente com notas de violetas proporcionadas pela uva Syrah.
Boca
Expressivo e tentador. Seduza com o seu tanino envolvente e prolongado e as suas notas de caramelo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Excelente com chocolate preto e menta, com queijos curados e com carnes vermelhas.

Vinha e preparação

Clima
Continental.
Vinificação
Fermentação malolática em barricas de carvalho francês de grão extrafino e tosta média.
Envelhecimento
Estágio de aproximadamente 18 meses em barricas novas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A medium-bodied red with fine tannins and fruity character. Yet, it’s in-check and fresh. Not the most complex wine, but very enjoyable. Petit verdot and syrah. Drink now.