Descrição

Amatus (o Amado) é produzido a partir de uvas muito maduras de vinhas velhas de Monastrell, submetidas a um delicado processo de maceração a frio em lagares a céu aberto, obtendo-se assim uma elevada concentração de cor, extrato e aromas a frutos secos. Muito saboroso em boca, é doce sem ser enjoativo. No concurso de Qualidade da DO Jumilla 2024, foi eleito o melhor vinho doce.

Informações de produto

A adega
Bodegas Bleda
Tipo
Tinto - doce
Colheita
2023
Álcool
15.5% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Jumilla

Prova

Vista
Cor vermelho cereja com borda violácea.
Nariz
Aroma intenso, fruta vermelha e madura.
Boca
Sabor untuoso, doce, com taninos maduros e uma potente concentração frutada.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Sobremesas, tortas e gelados, mas também queijos, foie gras ou patês.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas situadas a 700 metros de altitude.
Clima
Mediterrâneo continentalizado de caráter semiárido, caracterizado por pluviometria escassa e irregular.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração a frio em lagares a céu aberto.