Descrição

Fresco, suave e encantador monovarietal de Caíño elaborado da forma mais tradicional. Tudo é feito à moda antiga: vindima manual, pisagem das uvas e fermentação com engaço em ânfora. Este tinto mostra a face mais pura desta uva galega singular. Encantará os mais exploradores e os amantes dos vinhos atlânticos.

Informações de produto

A adega
Nanclares y Prieto Viticultores
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
10.0% vol.
Variedade
100% Caíño
Origem
Rías Baixas

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas pertencem a uma única vinha localizada em Barro, com videiras plantadas em espaldeira e em parreira
Idade
Entre 15 e 90 anos.
Solo
Solo arenoso de rocha granítica, profundo e rico em matéria orgânica.
Colheita
Seleção manual dos cachos na vinha.
Vinificação
Transferência para a adega em caixas de 15 kg. Elaborado à moda antiga, pisando as uvas com os pés e com fermentação com 100% de engaço em talhas de barro. Descuba aos 21 dias e realiza-se a batonage durante 3 meses.
Envelhecimento
Estágio de 11 meses sobre as suas borras
Engarrafamento
O vinho permanece na garrafa por 15 meses antes de ser comercializado