Descrição

Coulée de St-Cyr é um vinho branco da Loire, mais concretamente da AOC Saumur, elaborado com Chenin blanc proveniente de vinhas velhas.Este vinho caracteriza-se pelo seu aroma com notas de compota de fruta e pela sua frescura, redondeza e tensão mineral em boca.

Informações de produto

A adega
Arnaud Lambert
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Chenin blanc
Origem
Saumur
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Muito frutado.
Boca
Fresco, leve, mineral e elegante.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Tosta de foie gras e cordeiro ao curry.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas com uma idade média de 70 anos.
Solo
Argila arenosa e calcário.
Rendimento
40 hectolitros por hectare.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho novas e de segundo uso.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2021 Coulée de St-Cyr is crafted from vines planted inside Les Perrières lieu-dit on calcareous and marl soils. The wine exudes a complex, deep bouquet of lemon oil, lime tree leaves, white fruits and spices. Medium to full-bodied, sappy and seamless, it’s perfectly balanced with a fleshy core of fruit and a saline, ethereal finish. Fermented and matured for two years in wooden tanks, it needs time.