Descrição

Estamos perante um dos vinhos mais singulares de Borja Pérez. Para começar, é elaborado com cinco variedades autóctones que nascem em diferentes aldeias do norte de Tenerife. Posteriormente, estas castas são fermentadas separadamente em barricas de grande dimensão e, finalmente, são assembladas num foudre de 1500 litros, onde permanecem durante quase um ano. O resultado é um vinho cheio de personalidade, com uma produção inferior a 5000 garrafas, que nos transporta para as espetaculares paisagens de Tenerife

Detalhes do produto

A adega
Borja Pérez Viticultor
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
11.5% vol.
Produção
4.500 garrafas
Variedade
Albillo criollo, Gual, Marmajuelo, Listán blanco, Forastera gomera
Origem
Ycoden Daute Isora

Prova

Vista
Cor amarelo palha intenso.
Nariz
Nariz um pouco redutivo com as características notas de fósforo tão comuns nos vinhos das Ilhas Canárias, bem como toques de frutos de caroço, aromas herbáceos (cravo) e um fundo medicinal.
Boca
É muito saboroso em boca, com uma acidez viva e um final ligeiramente salino.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Ótimo até aproximadamente 2030, se mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas que compõem este vinho provêm de diferentes vinhas do noroeste da ilha, localizadas nos municípios de San Juan de la Rambla, Icod de los Vinos e Buenavista del Norte.
Solo
Solos compostos por cinzas e rochas vulcânicas.
Clima
Clima atlântico influenciado pelos ventos alísios típicos da região.
Vinificação
Cada variedade é fermentada separadamente em barricas usadas de 500 litros e, posteriormente, são misturadas num foudre de 1.500 litros de uso único.
Envelhecimento
Após a fermentação alcoólica e malolática, o vinho permaneceu 11 meses em um foudre de carvalho de 1.500 litros.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2021 Artífice Vidueños has fully 1% less alcohol than the 2020 that I tasted next to it, and despite being the most powerful white, the five varieties give it complexity and the reductive aging in oak foudre aims for a wine with aging potential. It has a volcanic/reductive nose with notes of struck match, pumice stone and pungent spice (clove) with a medicinal twist. It's very tasty with an almost salty finish. This is narrower, more delineated, a little more austere. One 3,000-liter foudre and one 500-liter barrel filled some 4,500 bottles.