Descrição

Verdejo proveniente da região de Segóvia, que se distingue do de Rueda devido ao caráter ácido e granítico dos solos. A sua origem remonta a vinhas pré-filoxéricas com mais de cem anos de idade, situadas nos municípios de Aldeanueva de Codonal e Aldehuela. A sua acidez natural, graças à altitude das propriedades, garante-lhe uma evolução extraordinária em garrafa.

Informações de produto

A adega
Marqués de Riscal
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
De cor amarela brilhante.
Nariz
Expressivo e intenso. Destacam-se as notas de flores secas e de fruta cristalizada, num fundo com subtis toques tostados e de pastelaria.
Boca
Denso, prolongado e saboroso. A sua acidez natural garante-lhe uma boa evolução em garrafa.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar peixe em molho, carnes brancas, queijos, legumes grelhados e leguminosas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas pré-filoxéricas situadas nas zonas de Aldeanueva del Codonal e Aldehuela. Encontram-se em altitude (algumas propriedades atingem os 900 metros acima do nível do mar). Vinhas em porta-enxerto natural e cultivadas em vaso.
Idade
Mais de 100 anos.
Solo
De caráter granítico e ácido.
Colheita
Manual.
Vinificação
Ao chegarem à adega, as uvas e os cachos passam por uma dupla mesa de seleção. Para a elaboração deste vinho, utiliza-se exclusivamente o mosto flor de grande qualidade.
Envelhecimento
8 meses sobre borras em foudres de carvalho austríaco Stockinger.