Descrição

A Sauvignon branca foi introduzida pelo Marqués de Riscal em Rueda em 1974, sendo uma das adegas pioneiras em conseguir que esta variedade se enraizasse perfeitamente na região. O resultado, quase 50 anos depois, é um branco 100% orgânico de grande intensidade aromática, muito equilibrado e muito mineral. Adequado para veganos

Informações de produto

A adega
Marqués de Riscal
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Sauvignon blanc
Origem
Rueda
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor amarelo pálido com reflexos esverdeados.
Nariz
Muito complexo, com notas de ervas frescas, citrinos e frutas tropicais como ananás e melão. Também se sente um agradável fundo mineral.
Boca
Sensação fresca e aromática e um final limpo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar mariscos de todos os tipos e massas. Perfeito para o aperitivo.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo com certificação biológica desde 2018.
Tamanho
70 hectares.
Idade
Mais de 25 anos.
Vinificação
Depois de um tempo de maceração a frio e depois de extrair e clarificar o mosto, a fermentação lenta rola a uma temperatura controlada para proteger os aromas primários tão característicos dessa variedade.
Envelhecimento
Depois de terminar a fermentação, o vinho fica em contacto com as suas borras finas, para aumentar a sensação de volume em boca e melhorar a sua capacidade de envelhecimento.