Descrição

O Baron de Ley Reserva demonstra a harmonia e o equilíbrio entre as notas primárias de fruta, as notas secundárias de carvalho e os subtis toques terciários resultantes da evolução em garrafa, características que devem estar presentes num excelente reserva da Rioja. Versátil e muito adequado para acompanhar refeições.

Informações de produto

A adega
Barón de Ley
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Rioja Oriental
Variedade
90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Maturana
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor rubi limpa e brilhante.
Nariz
Característica varietal com abundantes frutos vermelhos e compota, acompanhada de especiarias doces e notas balsâmicas.
Boca
O ataque é vigoroso, criando uma sensação de corpo suave e flexível que se estende gradualmente pelo paladar até um final cremoso. O final de boca evoca frutos vermelhos misturados com notas de ervas silvestres.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 16 ºC e 18 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar as batatas à riojana, um prato tradicional que consiste numa espécie de guisado de batata e chouriço com matizes de louro e pimenta-malagueta. Também combina bem com carnes brancas, cogumelos, champiñones e guisados de leguminosas.

Vinha e preparação

Nome
Finca de Imas
Descrição
É elaborado com uvas provenientes principalmente das aldeias de Mendavia e Ausejo.
Idade
Vinhas plantadas em 1985.
Vinificação
Fermentação alcoólica em depósitos de inox a temperatura controlada, procurando o equilíbrio entre a extração e a preservação dos aromas.
Envelhecimento
Estágio de, pelo menos, 18 meses em barricas de carvalho, seguido de um período de maturação em garrafa até atingir a sua plenitude.