Descrição

Uma elaboração orientada para a intervenção mínima e um coupage equilibrado de parcelas plantadas nos arredores da famosa vila vinícola austríaca de Gols constituem os pilares do Beck Weissburgunder. Neste vinho, a Pinot Blanc (Weissburgunder em alemão) revela toda a sua pureza, fruta branca, salinidade e alma mineral. Biodinâmico e com rolha de rosca.

Informações de produto

A adega
Weingut Judith Beck
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Weissburgunder
Origem
Burgenland
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Vista
Amarelo palha pálido, ligeiramente turvo devido à ausência de filtragem, com reflexos esverdeados.
Nariz
Muito expressivo, franco e dominado por aromas a maçã verde, pêra madura e flores silvestres, sobre um fundo marcadamente mineral e com notas de padaria resultantes do estágio sobre borras.
Boca
Ataque suave e direto. Apresenta uma acidez viva, que se equilibra com a sua textura aveludada e muito agradável, culminando num final salino, refrescante e prolongado.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Seleção de parcelas próprias em Gols, cultivadas de acordo com princípios biodinâmicos rigorosos.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 15 e os 30 anos.
Solo
Principalmente franco-argiloso, com cascalho, camadas de húmus e presença de calcário.
Clima
Um ambiente continental marcado pela influência do lago Neusiedl, situado nas proximidades.
Colheita
Vindima manual em caixas, realizada no final do verão.
Vinificação
Os cachos inteiros são prensados para fermentação espontânea em barricas usadas de madeira de acácia.
Envelhecimento
Estágio de envelhecimento sobre borras durante 5 a 6 meses.