Descrição

Com o «Il Mio Lambrusco», o visionário viticultor Camillo Donati reconecta-nos com a verdadeira nobreza camponesa de Parma, oferecendo-nos um espumante tinto artesanal extraordinariamente fresco. Um regresso às origens, elaborado segundo o método ancestral (Pet-Nat).

Informações de produto

A adega
Camillo Donati
Tipo
Espumante
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Lambrusco
Origem
Emilia-Romagna
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho-rubi intenso.
Nariz
Predominam os frutos silvestres vermelhos.
Boca
O paladar inicial é suculento, fluido e de grande frescura. As bolhinhas, finas, acariciam o paladar. A sua acidez vibrante limpa a boca, convidando imediatamente a um novo gole.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar lasanhas e tagliatelle com molho à ragu.