Descrição

O «Il Mio Malvasia» é um espumante vibrante, elegante e profundamente ligado à tradição da Emília-Romanha. Elaborado segundo uma filosofia de intervenção mínima, revela o lado mais fresco, aromático e surpreendentemente seco de uma das castas mais antigas do Mediterrâneo.

Informações de produto

A adega
Camillo Donati
Tipo
Espumante
Colheita
2025
Álcool
11.5% vol.
Variedade
100% Malvasia di Candia Aromatica
Origem
Emilia-Romagna
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo-palha.
Nariz
Extremamente aromático. Revela aromas frescos e perfumados de frutos de caroço brancos (como o pêssego e a pêra), combinados com notas cítricas, matizes silvestres, maçã verde e um subtil toque de mel.
Boca
Leve, refrescante e muito direto. A acidez é vibrante, equilibrando na perfeição o caráter frutado da uva.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Acompanha pratos de massa, risotos e carnes brancas.