Descrição

Um vinho branco com alma de tinto proveniente do Vale do Salnés, concretamente de três vinhas, uma delas (La Playa) praticamente à beira-mar. Retoma a tradição da elaboração de vinhos albariño anterior à incorporação do inox, pelo que são fermentados e envelhecidos em grandes recipientes de madeira sobre borras.

Informações de produto

A adega
Bodegas La Caña
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Amarelo brilhante.
Nariz
Aromas de raspa de lima e jasmim, seco e muito aberto.
Boca
Graso, saboroso, fresco, com boa acidez, especiado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar tártaro de camarões com pinhões.

Vinha e preparação

Nome
Iglesario, Meaño y La Playa
Descrição
Vinhas localizadas nas localidades de Xil e Castrelos (Cambados-Pontevedra). São cultivadas segundo os métodos tradicionais de viticultura de sequeiro. Plantação em parreiro. Cultivo manual e orgânico. Localizadas praticamente ao nível do mar.
Tamanho
3,5 hectares.
Idade
A vinha de Iglesario data de 1970 e a de La Playa, de 1978.
Solo
Arenoso, originado pela decomposição da rocha-mãe de granito.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação com levedura selvagem em barricas de carvalho francês (de 500 e 600 litros).
Envelhecimento
Estágio de 8 meses sobre lías em barricas de carvalho francês, com batonage.