Descrição

Este Syrah é produzido nas proximidades do Oceano Pacífico, no Vale de Casablanca. Nesta zona, as variações de temperatura e a singularidade dos solos e das altitudes permitem uma maturação perfeita das uvas. O resultado é um vinho complexo e profundo, com uma frescura e acidez excecionais.

Informações de produto

A adega
Casas del Bosque
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Valle de Casablanca

Prova

Nariz
Aromas a amoras e mirtilos, acompanhados por notas de pimenta preta, azeitonas pretas e toffee.
Boca
Fresco, intenso e penetrante, com uma acidez vibrante. Taninos suaves, com um final longo e limpo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
É ideal para acompanhar guisado de carne, guisado de legumes, borrego grelhado ou linguiças especiadas.

Vinha e preparação

Descrição
A vinha está situada a 18 quilómetros do Oceano Pacífico, a 250 metros acima do nível do mar.
Idade
Castas plantadas entre 2000 e 2010.
Solo
Granítico.
Vinificação
Toda a fruta foi desengaceada e submetida a maceração a frio durante três dias. Posteriormente, foi fermentada com leveduras selecionadas em tanques abertos. Durante o processo, houve duas remontagens manuais por dia.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Generous and fruity nose with masses of sweet red cherries, hawthorn fruit and spiced strawberries. Juicy, fluid and soft on the palate with a medium body, round tannins and a direct, fruity finish. Drink now.

Wine Enthusiast:

The nose opens with cassis and introduces a fruit-focused palate. There is a good amount of raspberries, cranberries and cherries mixed with hints of cinnamon in this medium-bodied Syrah from coastal Casablanca Valley. Saline notes reveal its origin in the finish.